Questa è la ricetta che ho presentato durante la partecipazione su BlackStreetRadio, alla puntata di AttaccaBottone … non l’avevo ancora postata, mentre invece vale davvero la pena!
Come ho detto in trasmissione, vorrei sottolineare la praticità di questa ricetta, che è meravigliosa anche per la surgelazione!
Come ho detto in trasmissione, vorrei sottolineare la praticità di questa ricetta, che è meravigliosa anche per la surgelazione!
Pollo allo spumante
Ingredienti:
1 pollo da circa 1,3-1,4 Kg;
1/4 di litro di spumante;
1/4 di litro di panna;
farina q.b.;
1 cipolla.;
70 gr di olio e.v.o. o burro;
1 uovo;
sale;
pepe.
Procedimento:
Pulire e dividere il pollo in pezzi. Passare i pezzi di pollo nella farina e metterli a rosolare in una padella in cui si è fatta dorare la cipolla nell’olio. Salare, pepare, quindi versare lo spumante e portare il pollo a fine cottura. Quando il pollo è pronto, togliere i pezzi dalla padella e versare nel fondo del tegame quasi tutta la panna, poi portare a bollore.
Unire al fondo di cottura la restante panna, mescolata con un uovo sbattuto. Rimettere, infine, i pezzi di pollo nel sughetto.
Ciao, sono Simona e abito in un incantevole paesino ubicato al confine tra Lazio, Umbria e Toscana. Amo la tranquillità, le cose semplici e seguire le mie passioni, che sono la cucina, la fotografia, l’arte.
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direi che davvero sarebbe stato un peccato non postarla ^_^ un bacione cara <3
E' davvero appetitoso e sicuramente mette d'accordo tutti a tavola, ottimo per il pranzo della domenica.
molto appetitoso il pollo mi piace sempre. ciao a presto
Mangio spessissimo la carne bianca ed il pollo in particolare. Mi hai dato un suggerimento davvero insolito e gustoso. Grazie, Simona!
Buon fine settimana
Grazie tesoro!!! Ti mando un bacione!
Nonostante la semplicità della preparazione, è sicuramente un piatto da poter servire la domenica! Un abbraccio
Grazie mille Enrica!
Da quando l'ho provato lo ripropongo spessissimo…è molto gustoso e anche molto semplice da preparare! Un bacione cara Maria Grazia