Buon compleanno amore mio!

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“Tu che sei nata dove c’è sempre il sole
sopra uno scoglio che ci si può tuffare
e quel sole ce l’hai dentro il cuore
sole di primavera
su quello scoglio in Maggio e’ nato un fiore.
E ti ricordi c’era il paese in festa
tutti ubriachi di canzoni e di allegria
e pensavo che su quella sabbia
forse sei nata tu
o a casa di mio fratello non ricordo più.”

(Fabio Concato – Fiore di Maggio)

4 anni…
4 anni di amore vero, vita piena, sonno mancato.
4 anni di fusione, confusione, gioia immensa, folle paura.
4 anni in cui la nostra vita è stata presa, stravolta e ci è stata riconsegnata
sotto una copertina rosa e un lenzuolino a cuoricini.
I 4 anni più veri, intensi e felici della nostra vita.

Era un giovedì, ma non un Giovedì qualunque…
e se qualcuno ti chiede quando sei nata tu rispondi
eh…per i pugnaloni!!!” …
e mi fai morire di tenerezza…

Tanti auguri mia dolce Margherita…mio tenerissimo fiore di Maggio.

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“Gruppo Seleçao- Corte Vecchia” Acquapendente – Pugnaloni 2011. Foto di Valentina Rubiano.

La ricetta della frolla all’olio extravergine di oliva è della mitica Marianna
io ho aggiunto solo le scaglie di cioccolato e la buccia d’arancia,
perché il famoso biscotto è in assoluto il preferito di mia figlia
e volevamo ricrearne il gusto.

Simil-ciocchini all’olio e.v.o.

Ingredienti
500 g di farina 0
100 ml di olio e.v.o.
195 g di zucchero di canna
100 gr di cioccolato fondente
3 uova (io ne ho usate 15 di quaglia)
la scorza grattugiata di un’arancia
1 cucchiaino di aroma naturale di vaniglia
1 cucchiaino di aroma naturale di limone
8 g di lievito per dolci

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Procedimento
Mettere in una ciotola la farina e con il lievito. Unire insieme tutti gli ingredienti lasciando per ultimo il cioccolato fondente ridotto a scaglie. Mescolare, inizialmente con una forchetta poi aiutarsi con le mani. Aggiungere le scaglie di cioccolato. Quando tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati formare una palla e riporla in frigorifero per una notte all’interno di un sacchetto per il freezer.
Il giorno dopo formare delle palline di circa 17 g e schiacciarle col palmo della mano. Disporre i biscotti su teglie foderate di carta da forno.
Cuocere a 180° per circa 20 minuti in forno statico.

simil.ciocchini all'olio

Simona Stentella
Simona Stentella

Ciao, sono Simona e abito in un incantevole paesino ubicato al confine tra Lazio, Umbria e Toscana. Amo la tranquillità, le cose semplici e seguire le mie passioni, che sono la cucina, la fotografia, l’arte.

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18 Comments

  1. 12 Maggio 2015 / 13:47

    un grande abbraccio Simo e tanti auguri alla tua piccola 🙂 sono i nostri più grandi amori, riempie il cuore vederli e cercare di farli felici anche con un biscotto!
    bacio grande
    raffaella

  2. edvige
    12 Maggio 2015 / 16:58

    Buon compleanno anche da parte mia e favolosi questi dolcetti. Buona serata

  3. 12 Maggio 2015 / 19:08

    Ciao Simona, che paicere sapere che li vate apprezzati così tanto!!!! Magari farò io ora aggiungendo le tue gocce di cioccolato!! Tantissimi auguri a Margherita, sperando ci sia occasione per potersi vedere quanto prima…vi abbraccio!!!!

  4. 13 Maggio 2015 / 8:29

    ciao Simona, tanti tanti auguriiiiii!!!!!
    bellissime parole…..
    dolcetti ottimi..
    ti abbraccio simona:)

  5. 13 Maggio 2015 / 9:00

    è una gioia immensa ricordare il momento della nascita dei nostri figli … sono la nostra anima e quel che di più bello possa accadere per una donna … per una coppia …..la completezza di un’unione … una famiglia ….momenti indimenticabili…. molto dolce questo tuo post musicale … immagino come questi golosi biscotti …. ma prima di provarli … ho la dieta da portare a termine … ancora non l’ho iniziata … un abbraccio grande Simona ….baci
    giusi

  6. 13 Maggio 2015 / 9:04

    Tantissimi auguri alla dolcissima Margherita che prima o poi avrò l’occasione di incontrare assieme alla sua meravigliosa mammina <3
    Bacione

  7. 19 Maggio 2015 / 5:53

    Grazie a te Marianna…la tua versione all’olio mi ha aperto un mondo!

  8. 19 Maggio 2015 / 5:53

    Grazie Simo!!! Un abbraccio a tutti.

  9. 19 Maggio 2015 / 5:54

    Un caro abbraccio dolcissima Giusi

  10. 19 Maggio 2015 / 5:54

    Speriamo al più presto possibile cara! <3

  11. 20 Maggio 2015 / 19:31

    Tantissimi auguri al tuo fiorellino di Maggio. Immagino la sua felicità per questi deliziosi biscottini 🙂
    un abbraccio a voi!

  12. 22 Maggio 2015 / 21:01

    Buon compleanno Margheritaaaaaa, nata a maggio come i bei fiori <3

  13. 25 Maggio 2015 / 6:27

    Hai ragione Raffaella…ti riempono vita, anima e corpo! E cerchi di fare tutto per farli felici! <3

  14. 15 Giugno 2015 / 8:12

    Questi biscotti sono una meraviglia. Brava tu e brava Marianna. Auguri piccola Margherita