Platessa al forno in agrodolce

Io vado lento, io vado piano Chi corre sempre non va lontano Il mondo è pieno di cose lente Chi corre sempre poi non le…

Finta frittata senza uova

La finta frittata integrale senza uova, con verdure e prosciutto cotto è un piatto completo e decisamente gustoso. Perfetta per essere gustata anche da chi…

Faraona umbra rivisitata

La faraona umbra rivisitata è un piatto ricco, gustoso e perfetto per le grandi occasioni. Ho utilizzato la classica ricetta umbra, ma ho sostituito i…

Ciambella integrale all’arancia

Con ordine, affronta il disordine; con calma, l’irruenza. Questo significa avere il controllo del cuore. (Sun Tzu) Una ciambella all’arancia e limoncello, con farina integrale,…

Crostini di mele autunnali

Autunno Il cielo ride un suo riso turchino benché senta l’inverno ormai vicino. Il bosco scherza con le foglie gialle benché l’inverno senta ormai alle…

Spiedini colorati di verdure grigliate

Gli spiedini colorati di verdura alla griglia sono un contorno facilissimo e divertente, adatto a tutti: grandi, piccini, vegetariani ed anche per chi è a…

Più gusto con Giusto senza glutine

Più gusto con Giusto senza glutine Oggi vorrei parlarvi di alcuni prodotti davvero eccellenti, sia per quanto riguarda il gusto che la qualità. Sto parlando…

Pasta con melanzane al finocchietto

La pasta con melanzane al finocchietto selvatico costituisce un primo piatto semplice e veloce. L’odore del finocchietto dona alle melanzane un tocco in più, creando…

Tortino estivo di verdure e tonno

Questo tortino di verdure e tonno è un piatto che io amo alla follia. Rappresenta, più di ogni altro piatto, l’essenza delle mie estati, prima…

Panino alla piastra con tacchino e ricotta

Un panino alla piastra facile, ma non velocissimo stavolta. Una di quelle preparazioni che ti permette di lasciar andare la mente libera di vagare mentre…