Gli antipasti
Fantasia di crostini alla ricotta cotta Olive condite con arancia e finocchietto Torta salata integrale alla provola e funghi Insalata di pesce e patate Zucca marinata Insalata di ceci, porri e arance Insalata di pollo e patate Crostini toscani Lumachelle umbre Girelle semidolci al salame Crostini di fagioli e salsicce Cheese-cake salata
I primi di pesce e di carne
Zuppa di pesce senza molluschi e crostacei Vellutata di patate e gamberoni Pasta al sugo di salmonePasta al sugo di salmone Spaghetti ai gamberoni Pasta al salmone in agrodolce Spaghetti alla crema di carciofi e limone Penne alla norcina Gnocchi di ricotta al ragù di zucca e salsiccia Pasta con salsa di pecorino e speck Pasta ai carciofini, nocciole e prosciutto croccante Pasta alla crema di gorgonzola e prosciutto
Cannelloni di crespelle