Il cambio dell’orario quest’anno mi ha lasciato il segno…di solito reagisco meglio, ma quest’anno non riesco a riprendermi!
Sonno, sonno e ancora sonno…poi per carità, la sua parte la fa il fatto che mi alzo alle 5.00! Tutte le sante mattine, alle 5.00, sono lì nel letto, irrimediabilmente sveglia!
Ma devo essere onesta! Amo quel momento della mattina in cui tutto ancora deve iniziare e io posso, nel silenzio e la tranquillità della casa, prendermi il mio caffè e fare colazione mentre fuori inizia a spuntare il sole. Mi dà un brivido di gioia guardare fuori e vedere le luci delle strade ancora accese, spegnersi…sentire il rumore di un camion che passa in lontananza…e assaporare la dolcezza di un’abitudine che ormai fa parte di me.
Vi lascio una ricetta semplicissima che a casa mia va fortissimo sia tra i grandi che tra i piccini…il protagonista è un pesce che amo moltissimo: l’orata.
Orata gratinata alle erbe
dosi per 2 persone
Ingredienti
300 gr di filetto di orata (anche surgelato)
pangrattato
erbe secche miste a piacere (io: salvia, rosmarino, prezzemolo)
sale
6 cucchiaini di olio e.v.o.
limone
Procedimento
Una volta puliti i pesci (o scongelati) preparare una teglia rivestendola con carta da forno. Usare 2 dei 6 cucchiaini di olio per ungere la carta da forno.
Preparare in un piatto un mix tra pangrattato, le erbe secche e il sale.
Usare il pangrattato alle erbe per impanare il pesce. Posizionare i filetti di pesce sopra la carta da forno e condirli con i 4 cucchiaini di olio rimasti.
Infornare a una temperatura di circa 180°C con funzione statica per circa 20 minuti.
Servire con una spruzzatina di limone.
Ciao, sono Simona e abito in un incantevole paesino ubicato al confine tra Lazio, Umbria e Toscana. Amo la tranquillità, le cose semplici e seguire le mie passioni, che sono la cucina, la fotografia, l’arte.
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Adoro le orate gratinate … e tutti i pesciolini … tranne quello del primo giorno di aprile ma se finisce in pancia siiii
… come te adoro alzarmi presto … l’odore del caffe nella cucina … la casa che profuma di mattina …io canto …. buona giornata
giusi
tanti auguri a te e a tutta la casa del coniglio bianco … bacioni
giusi
Ottimo adoro l’orata ovviamente meglio la fresca. Buona giornata.
anch’io quest’anno ho reagito male al cambio dell’ora ma secondo me sarà anche la primavera…continuo a dormire! ricetta bellissima! adoro! ti abbraccio
buonissima ricetta Simona..come sempre bravissima!
buona settimana di Pasqua, un abbraccio e un bacio alla piccola:)simona
Pensa…ho sempre sofferto il cambio dell’ora ma quest’anno mi è passato praticamente inosservato. So il perché: sono talmente stanca che ora più ora meno non ha fatto la differenza. Ora sono al mare per 5 giorni e spero di recuperare un po’.
Bellissima e stuzzicante proposta , dove ci sono le spezie e erbe aromatiche mi ci ritrovo subito.
Buona Pasqua!! Un bacio
Autore
Grazie Giusi! Un bacione e un abbraccio a tutti voi!
Autore
Anche io l’adoro…certo fresca sarebbe l’ideale, ma congelata è un’ ottima soluzione per chi lavora tutta la settimana e ha voglia comunque di mangiare qualcosa di buono!
Auguroni carissima Edvige! A te e a tutta la famiglia!
Autore
Giuliano mi ha detto che è perché ci invecchiamo….io prendo per buona la tua….sarà la primavera!!!! 😀
Autore
Un bacione Simo e tantissimi auguri a tutti voi!!!
Autore
Ahahahahhahaha Lalla….allora io mi spiego perché gli altri anni non me ne accorgevo, si vede che anche io ero talmente stanca che non ci facevo caso!!!!
Un abbraccione tesoro e tantissimi auguri!!!!