Sfogliatine alla mousse di piselli e Premio Very Inspiring Blogger Award

Post dedicato agli stuzzichini…che a me piacciono tanto!

Ma, diciamocelo, cosa ci può essere di più bello che rilassarsi, con un aperitivo in una mano…e una tartina nell’altra mentre si fa conversazione?

Sfogliatine alla mousse di piselli

Ingredienti

Una confezione di piselli in scatola

olio
sale
cipolla disidratata (quella che si trova nelle boccettine degli aromi secchi)
100 ml di panna fresca
1 confezione di pasta sfoglia pronta
Bresaola di tacchino per decorare o salmone affumicato

Procedimento
Cuocere in una padella i piselli con l’olio. Aggiungere una spolverata di cipolla e mezzo bicchiere di acqua, poi salare. Cuocere finché i piselli non risultano piuttosto teneri e l’acqua si è ritirata. Lasciar freddare, poi mettere nel mixer e frullare.
A parte montare la panna e aggiungerla al composto di piselli. Mescolare delicatamente.
Cuocere la sfoglia a 200°fino a che non inizia a dorare, dopo averla tagliata in cerchietti e messa dentro gli stampi da muffin con una manciata di legumi crudi all’interno.
Estrarre i gusci di sfoglia e lasciarli raffreddare bene, poi riempirli con il composto di piselli e decorare a piacere (io ci ho messo bresaola di tacchino Beretta).

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Vorrei cogliere l’occasione per ringraziare la dolcissima Daniela per avermi assegnato un bellissimo premio, il Very Inspiring Blogger Award!
Il blog di Daniela si chiama Smile Beauty and more ed è davvero uno dei blog più piacevoli che io conosca. Questo  mi rende ancora più orgogliosa di averlo ricevuto da lei!
 Grazie ancora Daniela!
Simona Stentella

Sono uno storico dell’arte, ma lavoro all’accettazione dell’ospedale di Acquapendente, un paese sul confine tra Lazio, Umbria e Toscana. Amo la tranquillità, le cose semplici e amo seguire le mie passioni, che sono la cucina, la fotografia, l’arte.

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4 Comments

  1. 3 Maggio 2013 / 17:39

    Sembra semplice e veloce e soprattutto è molto colorata. Bell'idea primaverile.

  2. 3 Maggio 2013 / 20:31

    Ciao!! mmm…. devono essere buonissimi!! li proverò 😉
    è stato un piacere premiarti!!
    Daniela

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