Mezze lune di sfoglia alle verdure

Passato buone feste???
Le nostre sono state davvero splendide, con una vigilia di Natale che per la Chicchetta è stata davvero memorabile, con il passaggio di un meraviglioso Babbo Natale che ci ha deliziati con una sua visita in carne ed ossa e che ringraziamo pubblicamente con tutto il cuore!
Inutile sottolineare che la nanerottola era emozionatissima e felicissima!
Basti dire che è voluta rimanere a dormire nel lettone (beh in questa magica notte si può concedere tutto!) e non ha dormito quasi mai…ogni tanto si svegliava parlando dei regali e di Babbo Natale!
Insomma una serata fantastica!
Vabbè, ma mica che le feste son finite!!!
Ci aspetta il cenone di capodanno!
E io vi lascio un piccolo suggerimento per un antipastino veloce, veloce e di sicuro successo!
Mezze lune di sfoglia alle verdure


Ingredienti:

1 confezione di pasta sfoglia;
1 barattolo di verdure grigliate sottolio (oppure verdure fresche lessate e tagliate a listarelle condite con un po’ di sale e un po’ di olio);
scamorza;
uovo e acqua per spennellare.

Procedimento:
Stendere la pasta sfoglia e ricavare dei cerchi. 
Bucherellare il fondo del cerchio con i rebbi di una forchetta. Mettere le verdure scolate dall’olio e tagliate a striscioline al centro del cerchio di pasta e aggiungere anche dei cubetti di formaggio.
Richiudere la pasta sfoglia su se stessa e spennellare con un po’ di acqua il bordo per sigillare benissimo la pasta. Questo è un suggerimento che sembra sciocco, ma è fondamentale perché altrimenti la sfoglia in cottura potrebbe aprirsi compromettendo il risultato finale.
Disporre le mezze lune su una teglia rivestita di carta da forno e spennellarle con un misto di acqua e uovo.
Cuocere a 200° per una ventina di minuti in forno, o comunque fino alla cottura desiderata.

Possono essere serviti anche freddi.

Simona Stentella

Sono uno storico dell’arte, ma lavoro all’accettazione dell’ospedale di Acquapendente, un paese sul confine tra Lazio, Umbria e Toscana. Amo la tranquillità, le cose semplici e amo seguire le mie passioni, che sono la cucina, la fotografia, l’arte.

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19 Comments

  1. 26 Dicembre 2013 / 15:16

    Immagino che sia rimasta moooolto contenta dalla notte magica di babbo natale….mentre queste mezze lune che buoneeeeee, così belle, sfiziose e gustose, bravissima!!!!!!

  2. 26 Dicembre 2013 / 16:39

    Ciao Simona ma che buoni!!!buon S. Stefano ti abbraccio simona!!!

  3. 26 Dicembre 2013 / 17:22

    Carissimi auguri!!! Buone Feste!!!

  4. 26 Dicembre 2013 / 18:08

    Che bella la tua bimba, la felicita' dei nostri figli e' davvero contagiosa, indipendentemente dall'eta' Simona!!! Sono buonissime le tue mezzelune, anche se sono piena ne mangerei una, baci e buona continuazione dei festeggimenti!!!Laura.

  5. 26 Dicembre 2013 / 18:29

    Tantissimi auguri, Simo!!! Immagino la felicità di tua figlia, questi sono momenti indimenticabili!
    Belle le mezze lune, ma per ora non voglio più pensare al cibo, sono piena come un uovo! A presto.

  6. 26 Dicembre 2013 / 18:58

    Ciao Simo! La immagino la tua splendida Chicchetta… dolcissima lei, amoreeee <3 Chissà come sarà stata felice! Queste mezze lune sono davvero invitanti, complimenti! Un abbraccio forte e buone feste 🙂 <3

  7. 26 Dicembre 2013 / 19:26

    Adoro la magia del Natale. L'attesa, il timore di incontrare Babbo Natale, la felicità subito dopo, io da piccola le ho provate queste emozioni e le ho fatte riprovare a mia figlia con grande gioia e trasporto. Ed ora che ha 15 anni….sigh sob…mi mancano tanto!! Sai che mi copio la ricetta delle tue sfogliette? Mi piacciono un sacco!! Buone feste Simona!!!

  8. 26 Dicembre 2013 / 19:31

    Mooolto invitanti, auguri anche se un pò in ritardo e comunque Buona Fine e Buon principio 2014 a te e Famiglia.

  9. 26 Dicembre 2013 / 19:54

    Meno male che sono mezze queste lune, altrimenti la mangiavo anche intera.
    Un abbraccio e buone feste.
    Inco

  10. 26 Dicembre 2013 / 20:36

    Che bello vedere la gioia negli occhi dei bambini…
    Queste sfogliette sono davvero sfiziose, mi piacciono tantissimo 🙂
    Buon Feste!

  11. 26 Dicembre 2013 / 22:05

    Bellissime queste sfoglie! complimenti sia per la ricetta che per la presentazione! Buone feste!

  12. 27 Dicembre 2013 / 10:09

    mi hai dato un'idea fantastica per la mia cena di fine d'anno una cosa veloce da preparare e gustosa e divertente e dopo tante mangiate per non immagazzinare tanto altro cibo …….. da provare sicuramente
    … ho rivissuto i vostri momenti con la piccola e Babbo Natale immagino come sarà stata elettrizzata ….e si torna indietro nel tempo rivivendo quegli attimi vissuti … un abbraccio cara amica …giusi_g

  13. 27 Dicembre 2013 / 21:08

    Immagino l'agitazione per l'arrivo dei doni nella notte magica! Anche qui e' stata una dolce attesa! Questa ricettine te la rubo davvero per il buffet dell'ultimo dell'anno! Buona notte!

  14. 29 Dicembre 2013 / 10:43

    con i bambini piccoli il Natale è una magia, questi panzerottini mi piacciono molto ti auguro un felice nuovo anno

  15. 29 Dicembre 2013 / 12:14

    Che buone!!!
    Auguroni di buon anno e tanta serenità cara Simo!!! 🙂

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