Tortillas di alici e pomodori e iniziativa del blog “La mia famiglia ai fornelli”

Queste tortillas sono una delle cose più facili, veloci, gustose e pratiche che si possano preparare per un aperitivo, un buffet o per un pic-nic. Lascio veloce, veloce la ricetta che poi voglio parlare di una bellissima iniziativa.
Tortillas di alici e pomodorini
per 10 persone
Ingredienti:
600 gr di patate;
5 uova;
20 gr di capperi dissalati;
6 filetti di acciuga;
una decina di pomodorini;
3 spicchi d’aglio in camicia;
30 gr di parmigiano;
1 cipolla fresca;
olio e.v.o.;
peperoncino (facoltativo).
Procedimento:
Passare in padella con olio e.v.o. le patate sbucciate e tagliate a fettine, i capperi, la cipolla tagliata fine, il peperoncino e l’aglio schiacciato.
Aspettare la doratura, quindi salare e aggiungere i pomodorini tagliati a spicchi. Continuare la cottura per alcuni minuti. Nel frattempo sbattere leggermente le uova e aggiungere le alici spezzettate e il parmigiano.
Prendere una teglia, rivestirla con carta da forno, versarci dentro il contenuto della padella e ricoprire col composto di uova.
Infornare per 35 minuti a 190°.
Tagliare a quadratini e servire freddo.
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Come promesso lascio il link alla bellissima iniziativa di cui parlavo all’inizio del post…
L’iniziativa si chiama Conosciamoci con La mia famiglia ai fornelli giunta  alla seconda edizione…fate un salto nel blog di Linda e partecipate numerosi, perché il blog è davvero bellissimo e l’iniziativa vi permetterà di conoscere tantissimi nuovi e talentuosi blogger!!!


Simona Stentella

Sono uno storico dell’arte, ma lavoro all’accettazione dell’ospedale di Acquapendente, un paese sul confine tra Lazio, Umbria e Toscana. Amo la tranquillità, le cose semplici e amo seguire le mie passioni, che sono la cucina, la fotografia, l’arte.

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34 Comments

  1. 31 Ago 2013 / 12:37

    uaoooooooooooo quanto saranno buone … da provare presto presto bacioni giusi_g

  2. 31 Ago 2013 / 12:39

    Ciao Simona, che buone queste tortillas, mooooolto gustose!!!
    Bravissima!!!
    Bacioni, buona domenica…

  3. 31 Ago 2013 / 15:59

    Ciao! Ho scoperto il tuo blog grazie a questa iniziativa, che belle ricettine che hai! Mi aggiungo subito ai tuoi lettori 🙂
    Un bacio
    Letizia

  4. 31 Ago 2013 / 16:43

    Lo sai che con le alici mi tocchi il cuore…e le papille gustative! 🙂 E adoro i tortini! La tua versione è splendida e gustosissima, Simona!
    Un abbracico e buona domenica!
    MG

    • 31 Ago 2013 / 20:47

      Buone le alici!!! E poi si sposano alla perfezione col dolcetto delle cipolle e la pastosità delle patate!!! Buona serata Maria Grazia!

    • 31 Ago 2013 / 20:48

      Se poi prendi uno stampo più piccolo l'impasto si alza e li puoi inserire anche a cubetti infilzati con uno stecchino! Un bacione!

    • 1 Set 2013 / 5:22

      Grazie per essere passata da me ,ottime queste tortillas io amo le alici….ti seguo volentieri anche io …e mi sono aggiunta!!!!
      Ciao

  5. 1 Set 2013 / 4:46

    Ciao Simona grazie per essere passata ed esserti unita a tutta la banda 😀 ma il tuo non è un blog è un vero sito di cucina!!! complimenti!! sei bravissima!! che bello anche tu ami la fotografia!! ora continuo a farmi un giro nella tua "casa" e ovviamente mi iscrivo 🙂

  6. 1 Set 2013 / 6:26

    Mammamia Simona….. che tentazione!! Sapori importanti tutti insieme: un piatto davvero sfizioso!
    Buona domenica cara!! Un abbraccio

  7. 1 Set 2013 / 10:09

    Che ricetta invitante! Ciao Simona, ricambio la visita e ti seguo con piacere! Non perdiamoci di vista.
    Un abbraccio
    Lore
    de L'Angolo delle Ghiottonerie

    • 1 Set 2013 / 12:17

      Ciao! Sono felicissima di trovarti qui! Grazie mille e è fuori discussione che ti perdo di vista! Troppo bello il tuo spazio!

  8. 2 Set 2013 / 12:15

    ciao Simo, devo assolutamente provare a farle! Sono tornata ed ora non ti perdo più di vista 😉 a presto!

  9. 2 Set 2013 / 20:56

    Simo che bella ricetta! Adoro questi piatti sfiziosi da usare come aperitivo o per una cena in piedi! Brava!!!!

    • 3 Set 2013 / 9:49

      Anche a me Enrica, infatti ho apprezzato immensamente la tua ricettina di zucchine!!! Un bacione cara!

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