Questo mistrà l’ho fatto a Natale…a noi è piaciuto moltissimo…anche al mio maritino che è un tipo da “mi piace solo la grappa secca” e da “l’amaretto è un liquore per donne”.
L’unica critica che ho ricevuto, e non da lui, che invece ha detto che non lo devo modificare, è stata che è un pochino troppo leggero…ma i miei assaggiatori sono abituati a bere robetta un po’ fortina e, nonostante questo, mi hanno chiesto la ricetta (immagino per poi aumentare l’alcool e diminuire lo zucchero!!!)
Io non amo i super-alcolici e lo adoro, inoltre è perfetto per i dolci e per 2 gocce nel caffè…
- 1 litro di alcool a 95°;
- 1,3 Kg di zucchero;
- 25 gr di semi di anice;
- 15 gr di coriandolo;
- 5 gr di semi di finocchio;
- 1 arancia;
- 1,2 litri di acqua.
- Mettere a macerare nell'alcool i semi di anice, il finocchio, il coriandolo e la buccia dell'arancia in un recipiente in vetro col tappo ermetico per 8 giorni.
- Filtrare il liquido.
- Mettere l'acqua e lo zucchero in una pentola e far bollire per una decina di minuti, poi aspettare il completo raffreddamento.
- Aggiungere lo sciroppo all'alcool e aspettare qualche giorno.
- Filtrare nuovamente e imbottigliare.
Ciao, sono Simona e abito in un incantevole paesino ubicato al confine tra Lazio, Umbria e Toscana. Amo la tranquillità, le cose semplici e seguire le mie passioni, che sono la cucina, la fotografia, l’arte.
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