Un piatto sano, gustoso e perfettamente equilibrato?
Eccolo qua! Se accompagnato da un paio di fette di pane fa felici tutti… perché è buono e salutare…inoltre le verdure sono, praticamente, la stessa quantità delle lenticchie… quindi un piatto unico a tutti gli effetti!
Io ho lasciato le verdure a pezzi un po’ più grandi perché il piatto risulta molto colorato, ma se si preferisce si possono mettere nel mixer e tritare finemente…a voi la scelta!
Spero così di aver accontentato anche tutti quelli che mi chiedono sempre di mettere le ricette che possono essere inserite nelle diete! Chissà che alla fine non perda anche io qualche chiletto!!! Magari!!!!
Eccolo qua! Se accompagnato da un paio di fette di pane fa felici tutti… perché è buono e salutare…inoltre le verdure sono, praticamente, la stessa quantità delle lenticchie… quindi un piatto unico a tutti gli effetti!
Io ho lasciato le verdure a pezzi un po’ più grandi perché il piatto risulta molto colorato, ma se si preferisce si possono mettere nel mixer e tritare finemente…a voi la scelta!
Spero così di aver accontentato anche tutti quelli che mi chiedono sempre di mettere le ricette che possono essere inserite nelle diete! Chissà che alla fine non perda anche io qualche chiletto!!! Magari!!!!
Lenticchie con le verdure
dosi per 4 persone
Ingredienti:
750 gr di lenticchie (io le avevo in scatola);
300 gr di cipolle;
300 gr di carote;
150 gr di sedano;
150 gr di polpa di pomodoro;
6 cucchiai scarsi di olio e.v.o.;
1 e 1/2 bicchiere di vino;
sale.
Procedimento:
Mettere l’olio in un tegame e, quando è caldo, versare nel tegame le verdure tritate grossolanamente. Quando raggiungono la doratura aggiungere le lenticchie scolate e sciacquate dal loro liquido. Unire il vino e lasciare evaporare.
Versare sulle lenticchie la polpa di pomodoro, mescolare, salare e cuocere per circa 15 minuti abbassando la fiamma e mettendo un coperchio.
Ciao, sono Simona e abito in un incantevole paesino ubicato al confine tra Lazio, Umbria e Toscana. Amo la tranquillità, le cose semplici e seguire le mie passioni, che sono la cucina, la fotografia, l’arte.
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adoro, è un piatto che in inverno faccio spesso, ora i legumi li faccio solo conditi a freddo.
Comunque buonissimi e salutari 🙂
sai che adoro i legumi??? hanno proprietà davvero notevoli, ho dedicato loro un post per raccontarle perchè lo meritano, le lenticchie poi sono fantastiche 😉
I legumi mi piacciono moltissimo. Ceci e lenticchie i miei preferiti! Grazie, Simona!!!
Un abbraccio
Anche io li faccio spesso a freddo! Sono buonissimi in tutti i modi!!!
Io le faccio spessissimo perché la Chicchetta le adora, anche se solitamente non ci metto il trito di verdure. Questo è uno stratagemma per far mangiare a lei tutto in un piatto!!! La sera a cena fatica sempre a mangiare perché le inizia ad arrivare il sonno, così più veloce è la cena…maggiori sono le possibilità che finisca tutto!!!
I ceci mi piacciono, ma non li cucino spesso come vorrei, dovrei assolutamente incrementarne il consumo perché sono davvero speciali!
Un bacio grandissimo
Legumi, legumi, legumi…. importantissimi legumi!!! Grande Simona!! 😉 Mangerei legumi a dismisura (mangio tantissimo i ceci…)
Buoniiiiiiii!!!!!!!!! Però anche i fagioli!!!! Mmmmmmmm…. 🙂
^_^ Gialli, rossi, verdi, cannellini, spagna…. di qualunque tipo!!!
Buonissimi! Hai ragione, i legumi sono una fonte ineguagliabile di salute. Io li cucino almeno tre volte a settimana e se non fossi circondata da carnivori impenitenti, potrebbero benissimo sostituire la carne…copierò la tua bella ricettina colorata
Brava! Io non riesco ad avere questa costanza, ma più per pigrizia mentale…ogni volta che li mangiamo diciamo…che buoni, dopodomani massimo il giorno dopo li rifacciamo….e poi ci dimentichiamo!!!
Che buono questo piatto! Lo faccio spessissimo con le verdure tritate finemente e aggiungendo in cottura una fogliolina di alloro che poi tolgo prima di servire.. noi lo amiamo molto… Se lo accompagni con spremuta d'arancia il ferro contenuto nelle lenticchie si assorbe meglio! W la natura!
Grazie Vale!!!!! Ma lo sai che mi ricordavo qualcosa del ferro e raccontavo a una mia amica come fare per assorbirlo al meglio dai legumi, ma non ricordavo quale frutto fosse!!!! Grazie mille tesoro per avermelo ricordato!!!
consiglio, mai provato a farle in hamburger??? ti assicuro il risultato ^_^
Ad essere sincera no…ne ho sentito molto parlare, ma non ci ho mai provato…bisogna rimediare! Ora vengo a sbirciare da te se trovo una ricettina!