Un piatto dedicato a chi va di fretta…

Mamma mia quanto tempo è passato dall’ultimo post!
Ho avuto davvero tantissime cose da fare pur essendo in ferie e, anche oggi, sono stata indaffaratissima nell’impastare e infornare tutto il giorno, ma del resto che feste sarebbero senza il profumo dei lievitati che invade la casa mentre cuociono???
Comunque, per farla breve, arrivata all’ora di pranzo non avevo idea di cosa mangiare e mi sono preparata questa pasta! Stra-rapidissima e anche tanto gustosa.
Niente di più che un’idea dell’ultimo minuto!

Pasta alle alici e limone
(dose per 2 persone)












 

 

 

 

 

 

Ingredienti:

160 gr di pasta;
3 acciughe sottolio (6 mezzi filetti, per intenderci);
limone spremuto;
peperoncino (meglio quelli da macinare a tavola);
olio e.v.o.;
sale per l’acqua.

Procedimento:
Mettere a bollire l’acqua per la pasta.
Nel frattempo mettere un po’ di olio e.v.o. in una padella e far cuocere i filetti di alici fino a che non iniziano a sciogliersi.
Aggiungere il succo di limone (la quantità è a piacere, in base ai proprio gusti), far andare ancora un po’. Scolare la pasta, condirla col sugo e aggiungere del peperoncino da macinare al momento, direttamente su ogni piatto.

Simona Stentella

Sono uno storico dell’arte, ma lavoro all’accettazione dell’ospedale di Acquapendente, un paese sul confine tra Lazio, Umbria e Toscana. Amo la tranquillità, le cose semplici e amo seguire le mie passioni, che sono la cucina, la fotografia, l’arte.

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40 Comments

  1. 5 Dicembre 2013 / 19:36

    ma dai che strana questa ricetta …. da provare con le acciughe l'ho preparata ma il limone mai … secondo me ci sta benissimo
    grazie mille … giusi_g

    • 9 Dicembre 2013 / 4:04

      Io adoro il limone nella pasta! Lo metto anche quando faccio quella al tonno (in bianco)!
      un superbacione mia carissima Giusi

  2. 5 Dicembre 2013 / 19:52

    MA CHE BUONA VERAMENTE ORIGINALE!E' DA PROVARE!!!!A ME PIACE TANTO IL LIMONE!BACIONI SIMONA

  3. 5 Dicembre 2013 / 19:55

    Buon abbinamento il limone da l'agro e toglie un pò di ..grasso alici. Da tenere presente grazie.

    • 9 Dicembre 2013 / 4:06

      Dai Edvige, questa è anche dietetica e col peperoncino e i pochi grassi è pure salutare! 🙂
      Un abbraccio grandissimo cara e buon lunedi!

    • 11 Dicembre 2013 / 8:14

      PS. Ho scoperto che la mia concittadina Chiara ti ha "scoperta" ahahahahaha c'ero prima io…. bacioni e buona giornata.

  4. Anonimo
    5 Dicembre 2013 / 20:11

    Immagino, si è sempre di corsa, anch'io capita spesso, per cui mi trascrivo la ricetta di questa gustosa pasta, un caro saluto.
    Gianni B.

    • 9 Dicembre 2013 / 4:07

      Molto comoda Gianni, invece di tirar fuori la prima cosa che capita dal frigo…
      Un bacione e buona giornata!

  5. 5 Dicembre 2013 / 20:15

    ma quanto m'intriga Simona… lo devo davvero fare ^_^ bacione gioia!!!

  6. 5 Dicembre 2013 / 21:09

    Simona con il limone anche io non l'avevo mai provata, devo farla, un bacione a te, Laura.

  7. 6 Dicembre 2013 / 5:05

    Buona Simo! Posso confidarti una cosa? Anch'io sono sempre più di corsa quando sono in ferie! Faccio il triplo delle cose, in ufficio almeno per 8 ore rimango seduta! Buona giornata!

    • 9 Dicembre 2013 / 4:10

      A chi lo dici! Io la penso esattamente come te! Tantissime volte mi è capitato di dire questa cosa….ma chissà come mai mio marito non è d'accordo..mi chiedo il perchè non condivida!!! ahahhahahahhaa

  8. 6 Dicembre 2013 / 9:50

    Super veloce molto gustosa!
    Brava! Le ricette veloci fanno sempre comodo con tutti gli impegni !

  9. 6 Dicembre 2013 / 12:02

    Ciao Simona, quella foto mi ha fatto venire l'acquolina, semplice, veloce e gustosissima questa pasta!!! Brava!!!
    bacioni…

    • 9 Dicembre 2013 / 4:12

      Sono stata veloce pure nella foto…impiattata e immortalata…al volo per non farla freddare….e cmq è buona pure fredda! 🙂

  10. 8 Dicembre 2013 / 16:08

    Faccio spesso la pasta con le alici perché mi piacciono! E poi sì, sono veloci, solo col limone e peperoncino dovrò provarle però!!!

  11. 8 Dicembre 2013 / 21:17

    troppo buona!! Facile e veramente appetitosa! Domani sera la faccio!! Bacioni

  12. 9 Dicembre 2013 / 12:26

    Cara Simo, finalmente ti ritrovo! Mi sei mancata!!!
    Mi ha fatto venire una fame la tua pasta!!!
    Un grande bacione ^_^

    • 12 Dicembre 2013 / 21:18

      Ciao tesoro!!!!!!!!!! Scusa, lo so che sono un po'assente, ma è un periodo davvero difficile, mille cose da fare e tanta stanchezza! Appena possibile passo a trovarti!!

  13. 9 Dicembre 2013 / 13:46

    Un'ottima idea… veloce e prelibata.. 🙂
    Buon pomeriggio..

  14. 9 Dicembre 2013 / 14:00

    bella idea! sai che non ho mai condito la pasta col limone? ma con li alici ci sta alla perfezione!

  15. 9 Dicembre 2013 / 14:00

    bella idea! sai che non ho mai condito la pasta col limone? ma con li alici ci sta alla perfezione!

  16. 9 Dicembre 2013 / 14:01

    bella idea! sai che non ho mai condito la pasta col limone? ma con li alici ci sta alla perfezione!

  17. 11 Dicembre 2013 / 21:12

    Ma sai che sembra proprio sfiziosa???
    E poi le alici e il limone sono due cose che a casa tengo sempre, quindi posso farla senza problemi!!
    Magari il peperoncino lo lascio a mio marito e io…cosa posso mettere, dici che una spruzzata di pepe ci sta?
    Io provo!!!!

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