Ci sono notti che non sono fatte per dormire,
ci sono notti in cui io e te siamo una cosa sola e,
come quando sei nata,
il tuo respiro è sulla mia pancia,
la mia mano nella tua,
i tuoi occhi nei miei…
Tutto intorno è ancora buio e silenzio,
ma in lontananza romba un motore
e un uccellino inizia timidamente a cinguettare.
Lentamente, tra le mie braccia,
ecco che scivoli nel tepore del sonno ristoratore…
…un tuo sorriso mentre sogni di nuovo
ed è già mattina.
Pasta ai carciofi, nocciole e prosciutto croccante
(dosi per 3 persone)
Ingredienti
300 gr di tagliatelle di semola
1 vasetto di carciofini sottolio
2 fette di prosciutto crudo
1 mozzarella
1 manciata di nocciole tostate
olio e.v.o.
latte q.b.
parmigiano per condire
Procedimento
Portare a bollore una pentola d’acqua salata e mettere a cuocere la pasta.
Scolare bene dall’olio i carciofini e tagliarli in quattro parti.
Tagliare a striscioline il prosciutto e passarlo in una padella fino a che non diventa croccante. Mettere i carciofi a soffriggere con un po’ di olio.
Proseguire la cottura fino a che i carciofi non siano cotti.
Unire un po’ di latte e dopo poco uno o due mestoli di acqua di cottura della pasta.
Scolare la pasta, versarla in un recipiente, aggiungere la mozzarella tagliata a cubetti, il resto del condimento e mescolare bene.
Impiattare e aggiungere le nocciole tostate tritate grossolanamente e le striscioline di prosciutto croccante.
Completare con una spolverata di parmigiano.
Con questa ricetta partecipo al contest Ricette d’Autunno
Ciao, sono Simona e abito in un incantevole paesino ubicato al confine tra Lazio, Umbria e Toscana. Amo la tranquillità, le cose semplici e seguire le mie passioni, che sono la cucina, la fotografia, l’arte.
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Tenera e commovente la poesia…originale e favolosa la ricetta!! Ti sei superata, bravissima!
Buonissima questa pasta e dolcissime le parole per la tua piccola…e' stupendo essere mamma…buona giornata tesoro!
Che belle parole hai scritto per la tua piccina .
Che dolce Simo, spero presto di vivere anch'io queste emozioni!
La tua pasta ai carciofi… è sublime!
Un bacione e buona giornata!
Ciao Simona, dolcissima la poesia e gustosissima la pasta… splendido post… brava!!!
Bacioni, buona giornata…
sensazioni e ricordi dolcissimi ritornano alla memoria … anzi non sono mai scomparsi .. solo sopiti nel cuore …il legame rimarrà con te tutta la vita …. e la ricetta… una poesia da declamare sicuramente
bellissima giornata a te e alla tua famiglia … un abbraccio giusi_f
La mia tenerissima e profonda Simona. Sei meravigliosa. E il tuo piatto magnifico!
Felice settimana!
MG
Bellissima frase e spettacolare pasta, bravissima, buona settimana!!
Che dolce che sei, Simo… stupende anche le foto <3 Sono reduce da una antipaticissima influenza gastro intestinale e la voglia di mangiare ancora non c'è ma questa pasta è tanto tanto invitante, salvo la ricetta e appena starò meglio la proverò! Squisita con le nocciole e il prosciutto croccante! Complimenti e un abbraccio, buon lunedì 🙂 :**
parole stupende, ricche del tuo amore.
Da provare questa pasta non appena trovo carciofi degni di questo nome.
Buona settimana e a rileggerci presto tra ricette, pensieri e sorrisi 😀
Io purtroppo sono allergica alla frutta secca 🙁 però la ricetta sembra davvero buona buona!!!
La poesia poi è bellissima…
Bellissima la poesia molto delicata e struggente. La ricetta è buonissima senz'altro ma purtroppo la frutta secca non la digerisco ma so già per chi farla…genero lui adora questi piatti. Buona settimana.
sì vabbè ma non posso aver voglia di pasta a quest'ora!!! poi le nocciole non so a chi l'ho detto ma ripeto sono come gli scoiattoli e vivrei di frutta secca! anzi la faccio per domenica prossima festeggiamo il capodanno bis a casa visto che mia mamma durante le vacanze di natale era in ospedale e non ci siamo goduti per niente natale stiamo recuperando ora e questa ricetta è fantastica! <3
una bellissima introduzione ad un piatto altrettanto bello ed invitante! non ti smentisci mai! complimenti
un saluto
Marghe
bellissima la poesia e buonissima la ricetta! grazie :)) buona serata, ciao Andrea
ciao Simona la tua poesia è fantastica…mi hai fato pensare alle tantissime notti passate senza dormire coni miei bambini…che non sono poi così lontane …anzi!
il tuo piatto è buonissimo come sempre…ti abbraccio simona
Ciao Simona!! che ricetta interessante…io faccio la pasta con i carciofi e le olive taggiasche, così non ho mai provato..mi segno la ricetta grazie dell'idea.. baci Daniela
Avevo letto sulla mia blogroll, ieri, il titolo di questo post. Mi ero detta che sarei dovuta venire a leggere. Riesco soltanto ora e rimango estasiata. Da quelle semplici e profonde parole. Da un piatto che unisce sapori che trovo perfetti, insieme.
Grande Simona, manco da tanto, ma non mi sono mai dimenticata di te ; ))
Un abbraccio fortissimo e buona giornata!
l'aggiunta delle nocciole sicuramente gli dà quel tocco in più, un abbraccio SILVIA
Simo questa pasta è troppo invitante e buona, ho appena sentito mia mamma e le ho detto del naspro appena mi fa sapere ti dico come si fa.
Un abbraccio grande
Enrica
Simona sei bravissima!! La presentazione è bellissima!! Credo che è molto buono questo pirimo piatto! Un bacione! 🙂 Buona giornata!
buonissima la pasta…commovente la poesia ho rivissuto momenti trascorsi quando i miei figli erano piccini !!!! grazie….
buonissima questa pasta, ottima idea!
Non penso mai di usare i sott'oli per farne sughetti e invece guarda che buone cose vengono fuori, grazie per il suggerimento e per il bel post! Bacione
Grazie Guendalina!!!
Un abbraccione!
Hai ragione Chiara….essere mamma è una cosa stupenda! 🙂
Grazie mille tesoro e buona serata!
Grazie Michela…credimi è un'esperienza fantastica che ti cambia giorno, dopo giorno…
Ti abbraccio forte e ti auguro al più presto di viverla anche tu!
Grazie mille Ely…la pasta è stata una conseguenza della nottata passata in parte da sveglia ….ho dovuto fare quello che potevo visto che la stanchezza era tanta! Una pasta veloce e via! 🙂
Un bacione grande
Grazie mille Giusi….quelle notti sono quelle che non dimenticherò mai…e l'atmosfera che si respira e l'intimità che si crea non sono descrivibili solo con le parole!
Grazie Mary!!!! Sei unica e speciale un abbraccio grande!
Grazie aless!!! Scusa per il ritardo della risposta!
Un abbraccio
Spero sia tutto passato Vale!!!!
Mannaggia quest'influenza quest'anno non risparmia nessuno!!!!
Ti mando un bacione gigantesco!!!!
Beh, prova coi carciofini sottolio come ho fatto io….si fa veloci, e è gustosissima!
Un abbraccione
Acciderbolina che sfortuna io ne mangerei a sacchi!!!
Un bacione e grazie cara!
Grazie Edvige!!!!
Accidenti, con te non ci becco mai!!!! ahahahahahha…. vabbè dai anche senza le nocciole sopra non è male! 🙂 Un abbraccio!
Ciao Manuuuuuu!!!!! dai se la provi fammi sapere mi raccomando!!!
Un superbacione!!!!
Grazie Margherita! Sei troppo carina, un bacione!!!
Ciao Andrea!!!! Grazie mille della visita!
Un abbraccio!
Quelle notti non si dimenticano mai Simo!!! lì per lì sembrano infinite, ma quando ci ripensi sono di una dolcezza unica!
Buona con le olive!!!! Certamente da provare!
ciao Dani!!!
Grazie Erica, perché sei sempre tanto attenta e dolcissima!
Un grande abbraccio!
Grazie Silvia!!! Un abbraccio e buona settimana!
Grazie Enrica!! Non vedo l'ora di provare a farlo!!! ma non preoccuparti, fai pure con calma!
Bacioni!!!
Grazie Angelica sei davvero un tesoro!
A presto!!!
Emozioni che non si possono dimenticare!
Un bacione grande!
Grazie Linda!!!!Un abbraccio!
In genere neanche io li uso spesso e invece ultimamente li sto rivalutando….specie quando sono così stanca da non aver voglia di cucinare!!!! ahahahhahaha
un bacione!!!
Bellissima la poesia… e le tagliatelle mi piacciono molto. Mi sembra molto equilibrato come sapori e le nocciole … non ci avrei mai pensato ma in effetti sono come la ciliegina sulla torta!
Grazie Ile!!!! Ti mando un grosso bacione e al più presto vengo a leggerti!!! 🙂
Bellissime parole e sicuramente buonissima la pasta, da fare assolutamente. Mi aggrego con piacere al tuo blog a presto