Tisana autunnale

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Mattino d’autunno

Che dolcezza infantile
nella mattinata tranquilla!
C’è il sole tra le foglie gialle
e i ragni tendono fra i rami
le loro strade di seta.

(F. Garcia Lorca )


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Ed è proprio così…la mattinata è trascorsa tranquilla, in una dolcezza infinita, una dolcezza infantile che meglio non avrei saputo descrivere.

Questo è l’autunno che immagino, queste le sensazioni che mi trasmette, quando tutto è quiete, quando tutto è calma, quando tutto è serenità.

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Tisana autunnale
(dosi per 6 persone)

 Ingredients
  • 2 mele biologiche
  • 1 arancia non trattata in superficie
  • 3 chiodi di garofano
  • 3 o 4 stecche di cannella
  • 6 bicchieri di acqua minerale
Instructions

Con pentola slow-cooker

  1. Lavare e tagliare a fette l’arancia e le mele.
  2. Mettere la frutta e tutti gli altri ingredienti nella pentola in ceramica Crock-Pot, coprire e accendere a temperatura HIGH per 4 ore circa.

Con pentola normale

  1. Stesso procedimento descritto per la pentola slow-cooker mantenendo la fiamma al minimo del bollore sulla fiamma più piccola per circa 45 minuti con il coperchio leggermente scostato. Il bollore deve essere davvero minimo.
Servire
  1. Servire filtrando il liquido dalla frutta.
Notes
-Potete servire la tisana calda dolcificando, se volete, con sciroppo d’agave.
-La tisana è buonissima anche fredda, l’importante è filtrarla dalla frutta a fine cottura per non far prendere al decotto il sapore intenso dei chiodi di garofano che coprirebbe gli altri sapori.
-Se non avete arance bio togliete la buccia dell’arancia.

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Provate questa ricetta adatta a tutti, a grandi e piccini.
Buonissima anche fredda è un’ottima bevanda da sorseggiare durante la giornata, sana e dietetica.

Assaporare questa tisana calda insieme a qualche biscottino è davvero una coccola meravigliosa.
Completamente priva di zucchero è già perfetta e dolce a sufficienza per i miei gusti, visto che le mele la dolcificano naturalmente, ma se la volete ancora più dolce potrete usare un po’ di sciroppo di agave o di miele di arancio.

Non solo il suo sapore vi trasmetterà un immediato benessere, ma il profumo di cannella e mela avvolgerà la vostra casa regalandovi un senso di pace e relax davvero unici…

Tutto questo in un semplice infuso che, grazie al suo profumo e al suo sapore, trasmette sensazioni che ricordano l’infanzia.

Ed è proprio questo l’autunno che amo:
semplice, confortante e ricco di tante sensazioni da accogliere e fermare nel tempo.

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Firma 2

Simona Stentella

Sono uno storico dell’arte, ma lavoro all’accettazione dell’ospedale di Acquapendente, un paese sul confine tra Lazio, Umbria e Toscana. Amo la tranquillità, le cose semplici e amo seguire le mie passioni, che sono la cucina, la fotografia, l’arte.

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2 Comments

  1. 7 Nov 2016 / 12:19

    ….che bella atmosfera si respira qua da te oggi Simo!
    Dai apparecchia…porto una torta e ci beviamo insieme un bel po’ di tisana, vuoi?! 😉
    Ti abbraccio amica!

  2. 9 Nov 2016 / 21:19

    Ma che bello! Ideale anche durante una giornata di pioggia :)) ottime foto complimenti

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