Le mbriachelle con noci e mandorle

Filastrocca di capodanno:
fammi gli auguri per tutto l’anno:
voglio un gennaio col sole d’aprile,
un luglio fresco, un marzo gentile;
voglio un giorno senza sera
voglio un mare senza bufera;
voglio un pane sempre fresco,
sul cipresso il fiore del pesco;
che siano amici il gatto e il cane,
che diano latte le fontane.
Se voglio troppo, non darmi niente,
dammi una faccia allegra solamente.

(Filastrocca di Capodanno- Gianni Rodari)

Le mbriachelle con noci e mandorle

Ingredients
  • 750 g di farina 0
  • 300 g di zucchero
  • 250 g di vino rosso
  • 125 g di olio extravergine di oliva
  • 3 bicchierini di Alchèrmes home-made
  • 150-200 g tra noci e mandorle
  • 2 uova
  • 1 cucchiaino di bicarbonato
  • cannella in polvere abbondante
  • la buccia grattugiata di 1 limone
Instructions
  1. Tritate in modo grossolano le noci e le mandorle.
  2. Mescolate tutti gli ingredienti aiutandovi con una forchetta.
  3. Appena possibile impastate con le mani e manipolate fino ad ottenere un impasto morbido.
  4. Create dei cilindri della dimensione di un dito e tagliateli alla lunghezza di circa 5-7 cm.
  5. Cuocete in forno statico su teglie ricoperte di carta da forno a 180° per circa 30 minuti.
Notes
Perfetti per accompagnare il caffè, ma anche inzuppati nel vino, nel vin santo o in un vino liquoroso.

Che il nuovo anno vi porti tanta serenità

Simona Stentella
Simona Stentella

Sono uno storico dell’arte, ma lavoro all’accettazione dell’ospedale di Acquapendente, un paese sul confine tra Lazio, Umbria e Toscana. Amo la tranquillità, le cose semplici e amo seguire le mie passioni, che sono la cucina, la fotografia, l’arte.

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2 Comments

  1. 19 Dicembre 2017 / 18:46

    cara Simo, presto vedrai la ricetta di questi biscotti anche sul mio blog…li ho provati e sono fantasticiiiiiiiiiii

  2. 24 Dicembre 2017 / 11:25

    Che biscotti gustosi! Come sempre bellissime le foto delle tue ricette!

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