Una ricetta facilissima,
(ma chiamarla ricetta è anche troppo pretenzioso)
per cucinare degli ottimi spiedini di verdure
che possano accompagnare le nostre grigliate estive.
Nulla di complicato, solo un olio aromatizzato da spennellare
sopra a verdure fresche e colorate…
Ingredienti indispensabili per la perfetta riuscita:
…una buona compagnia e tanta voglia di rilassarsi.
Buon appetito!
Spiedini di verdure alla griglia
per 4 persone
Ingredienti
per lo spiedino
4 piccole zucchine
2 peperoni
per la marinatura
100 ml di olio e.v.o
1 rametto di rosmarino ( o 1 cucchiaino di rosmarino secco a pezzetti)
1 cucchiaino di timo secco
1 cucchiaino di origano secco
2 spicchi di aglio
peperoncino tritato (facoltativo)
sale
pepe
1 cucchiaio di aceto balsamico
1 cucchiaio di ketchup
Procedimento
per prima cosa preparare la marinatura mescolando in un recipiente
olio, aceto, ketchup, timo, rosmarino, origano, peperoncino, sale, pepe.
Unire i 2 spicchi di aglio schiacciati.
Lavare e tagliare le verdure a piccoli pezzi,
quindi metterli nel recipiente dove si trova
la marinatura. Mescolare e lasciar riposare almeno un’oretta.
Prendere degli spiedini di legno e infilzare le verdure, alternandole.
Mettere a cuocere gli spiedini sul barbecue per almeno dieci minuti,
o fino a cottura desiderata,
spennellando di tanto in tanto gli spiedini con la marinatura rimasta
e girandoli da tutte le parti.
Ciao, sono Simona e abito in un incantevole paesino ubicato al confine tra Lazio, Umbria e Toscana. Amo la tranquillità, le cose semplici e seguire le mie passioni, che sono la cucina, la fotografia, l’arte.
Find me on: Web
Ecco Simona queste foto si che fanno venire in mente l'estate!! Le grigliate sono la mia passione, sono belle, colorate, light e conviviali! E che c'è di meglio? Queste verdurine mi fanno assai gola! Belle e buone! Bacioni !!
belli buoni allegri….e meraviglia delle meraviglie dietetici !!!! brava..un abbraccio…
ciao Simona…come stai???grazie per questa fresca ricetta con le verdure che mi piacciono tanto!!!!!mi hai dato una bella idea!ti mando un bacione anche alla piccola:)simona
Ciao Simona, semplici e gustosissimi questi spiedini di verdura… brava!!!
Bacioni, buona serata…
belli colorati e gustosi!! bacione cara!
La voglia di rilassarsi c'è tutta, dopo il mio week end.. ci vorrebbe proprio un pò di relax.. con queste gustose verdure, le adoro d'estate sono uno dei miei piatti preferiti, e poi quella salsina dev'essere gustosissima!! un abbraccio Simo a presto!!! 🙂
Dani
E' come se li stessi assaporando. Ci sono pietanze che mi fanno sorridere solo al pensiero: questa ricchezza mi riempie proprio di quel sorriso. Splendidi, colorati, invitanti, sani. Mi piacciono ^_^
Solo tu riesci a farmi venire l'acquolina alle 9 e mezza del mattino… strepitosi!!
Un bacione tesoro bello!
Ciao Simona!!! Io li trovo incantevoli. Sfiziosi. Da rifare e rifare spessissimo in queste sere all'aperto !!! Mi piacciono queste idee sfiziose e amo i cibi marinati ( ci tufferei un po' tutto io!!) un abbraccio!!
Ciao Simo, bellissima idea per il prossimo pranzo in cortile!
Meravigliosi, da mangiare in compagnia in una tiepida serata.
Un bacione..
Quanto hai ragione Marina!!! Che voglia di estate!!!!
Il che non fa mai male! 😉
Ciao Simoooo, sono sempre assentissima ingiustificata!!!! Ma che corse che mi faccio dalla mattina alla sera!!!
La velocità e la facilità sono fondamentali per il piacere della tavola!
Grazie Luuuuuuu!!!!!! TVB
Un bacio Daniiiiiiii! la salsa è appetitosissima!!!!
Lo so che tu ami le cose fresche e sane cara!
Grazie Michela!!!!!! Sei trooppo dolce!!!!!
Grazie Marianna! Un abbraccio gigante!
Aspetto le foto del tuo bel giardino!!!!
Speriamo arrivi presto questa benedetta estate!!!! 🙂