Piatto veloce, che più facile non si può. Gustoso, ricco e confortante.
Si mette tutto a crudo in padella, tranne la pancetta che aggiungeremo all’ultimo.
Leggete la ricetta e ditemi se non viene voglia di andare subito a provarla?
Patate con la pancetta
(dosi per 4 persone)
Ingredients
- 1kg di patate
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- prezzemolo essiccato
- 150 g di pancetta dolce
- 2 spicchi d’aglio
- sale
Instructions
- Mettere le patate sbucciate e tagliate a cubetti in una padella antiaderente insieme all’aglio, il prezzemolo il sale e un pochino di olio.
- Coprire a filo con acqua, mettere un coperchio e accendere la fiamma. Portare a bollore. Abbassare la fiamma e attendere che l’acqua si sia consumata. Quando l’acqua sarà stata completamente assorbita togliere il coperchio, aggiungere la pancetta, facendola rosolare e insaporire con le patate.
Notes
Se si vuole, a fine cottura, si può decidere di aggiungere un filo di olio a crudo sulle patate.
Le patate, appena l’acqua si sarà completamente consumata, tenderanno a sbriciolarsi un pochino e a creare una crosticina croccante che renderà le patate gustosissime.
Le patate, appena l’acqua si sarà completamente consumata, tenderanno a sbriciolarsi un pochino e a creare una crosticina croccante che renderà le patate gustosissime.
Sono uno storico dell’arte, ma lavoro all’accettazione dell’ospedale di Acquapendente, un paese sul confine tra Lazio, Umbria e Toscana. Amo la tranquillità, le cose semplici e amo seguire le mie passioni, che sono la cucina, la fotografia, l’arte.
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una vera bontà!!!!
un abbraccio simona:)
Autore
Ciao Simo! Come stai? Ti mando un grosso bacione!
Grazie Simo mi piace molto questa ricetta!!!
Autore
Grazie a te per la visita! 😀
Ho appena cenato, eppure leggere questa ricetta mi ha fatto venire l’acquolina!!!
Buona serata
BaciBaci
Autore
Grazie tesoro! Ti abbraccio forte!
Buono io faccio qualcosa di simile ma tagliando le patate a piccoli cubetti come la pancetta oppure speck. Buona giornata.
Autore
Deve essere squisito…proverò la tua versione! Un abbraccio e buone vacanze!
Sono d’accordo…..è super!!!
Bacione cara
Autore
Grazie Simo, ti abbraccio forte!