Bistecchine di maiale all’aceto balsamico

Ricetta facile, veloce e tanto gustosa. Un must a casa mia!
Noi lo serviamo con le patate al tegame di cui a breve vi posterò la ricetta.

Per ora vi auguro uno splendido week-end.
Io credo che lo passerò a casa, sono un po’ stanca e spero di riposarmi parecchio. Ho avuto una settimana un po’ pesante, fisicamente e mentalmente.
A me però in realtà fanno bene  questi momenti. Mi fanno venire voglia di ripartire con nuova energia. Speriamo almeno che il cambio di orario di questa notte mi dia lo sprint che mi serve.
I progetti e l’entusiasmo ci sono, quindi avanti tutta che chi si ferma è perduto!
Un abbraccio e buona serata a tutti.

Bistecchine di maiale all’aceto balsamico
(Ingredienti per 6-8 persone)

Ingredienti

1 kg di bistecchine di maiale già privato dell’osso.
350 g circa di vino
150 g circa di di aceto di vino
Aceto balsamico q.b.
4 spicchi Aglio
4 rametti Rosmarino
Peperoncini frantumato
Sale

Procedimento

  1. Prendete un recipiente e riempitelo col vino e l’aceto.
  2. Unite anche l’aglio schiacciato, il rosmarino e il peperoncino.
  3. Mettete un fondo di olio in una padella e fate rosolare bene la carne per qualche minuto. Mi raccomando rosolate su entrambi i lati.
  4. Versate il contenuto del recipiente con tutti gli aromi nella padella.
  5. Cotinuate la cottura e fate restringere il sughetto.
  6. Salate e completate la cottura con l’aceto balsamico.

Simona Stentella

Sono uno storico dell’arte, ma lavoro all’accettazione dell’ospedale di Acquapendente, un paese sul confine tra Lazio, Umbria e Toscana. Amo la tranquillità, le cose semplici e amo seguire le mie passioni, che sono la cucina, la fotografia, l’arte.

2 Comments

  1. 29 ottobre 2017 / 16:27

    Squisite mi piace molto l’aceto balsamico, prendo nota per me sono l’unica a cui piace. Buona domenica

  2. 30 ottobre 2017 / 7:14

    Semplici e buone, le proverò! Un abbraccio

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