Ciambella integrale all’arancia

Ciambella integrale all'arancia e limoncello, senza uova

Con ordine, affronta il disordine; con calma, l’irruenza.
Questo significa avere il controllo del cuore.

(Sun Tzu)

Una ciambella all’arancia e limoncello, con farina integrale, senza uova e con olio extravergine di oliva per iniziare la giornata nel modo migliore.
A volte le cose più semplici sono quelle di cui abbiamo davvero bisogno per stare bene.

Buona Domenica!
Ciambella integrale all'arancia e limoncello, senza uova

Ciambella integrale all’arancia e limoncello
(senza uova e senza burro)

Ingredienti

310 g di farina integrale
210 g di zucchero di canna chiaro
100 g di limoncello
90 g di olio extravergine di oliva
il succo di 2 arance più la buccia grattugiata (circa 180g di succo)
la buccia grattugiata di un limone
1 bustina di lievito per dolci
zucchero a velo q.b. per decorare

 

Procedimento

  • Mescolate insieme farina, zucchero e lievito.
  • Unite la buccia grattugiata delle arance, il succo e il limoncello.
  • Mescolate e, infine, unite l’olio sempre mescolando. Versate il composto che sarà abbastanza liquido in uno stampo per ciambelle da 24 cm di diametro, dopo averlo oliato e infarinato.
  • Cuocete a 180°, in forno statico, per circa 40-45 minuti.
  • Cospargete di zucchero a velo.

Ciambella integrale all'arancia e limoncello, senza uova

Ciambella integrale all'arancia e limoncello, senza uova

Ciambella integrale all'arancia e limoncello, senza uova

Se volete potete usare, al posto dello zucchero di canna chiaro, metà zucchero semolato e metà zucchero di canna integrale.

Prima di sfornare, fate sempre la prova stecchino, visto che ogni forno ha i suoi tempi di cottura.

Ciambella integrale all'arancia e limoncello, senza uova

Simona Stentella

Sono uno storico dell’arte, ma lavoro all’accettazione dell’ospedale di Acquapendente, un paese sul confine tra Lazio, Umbria e Toscana. Amo la tranquillità, le cose semplici e amo seguire le mie passioni, che sono la cucina, la fotografia, l’arte.

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