Penne ghiotte ai funghi e salsiccia

Le penne ghiotte ai funghi e salsiccia sono una leggerissima rivisitazione delle famose penne alla norcina umbre. La ricetta è la classicissima ricetta della tradizione,…

Spaghetti al salame e finocchietto

Gli spaghetti salame e finocchietto sono un primo, veloce, gustoso e dal profumo intenso. Il sapore del salame unito alla freschezza del finocchietto selvatico rende…

Pasta alla carbonara

La pasta alla carbonara è un piatto tipico della cucina Laziale, molto semplice all’apparenza, ma con delle regole ben precise per ottenere un risultato eccezionale.…

Gnocchi di ricotta al ragù di zucca …

Gli amici sono quelli che ti aiutano a rialzarti, quando le altre persone neanche sapevano che eri caduto. (Anonimo) Ho trovato questa frase sul web…

Una pasta al forno velocissima per il …

Con questa ricetta partecipo al contest di Natale di Mamma Papera per la categoria Il pranzo di Natale. Se c’è una cosa che rende unici…

Pennette ai funghi e speck e un …

Ho pensato e ripensato a lungo al senso di tutto questo…al senso che ha per me. Scrivere, fotografare, cucinare, raccontarsi ed esporre se stessi agli altri.…

Gnocchi di patate al ragù

Post velocissimo che questa settimana siamo stati tutti colpiti dalla terribile influenza di quest’anno. Gli gnocchi erano pronti, solo da pubblicare…in questi giorni solo gelati…

Penne di farro con sugo ricco alle …

Oggi propongo un piatto da servire per un’occasione speciale… una festa in famiglia, una ricorrenza, una giornata un po’ particolare. La ricetta è semplice, ma…

Buongiorno primavera!

Accoglierò la primavera con un nuovo spirito… Berrò buon vino e mangerò di tutto, ma senza abbuffarmi… Camminerò molto, ma senza dover andare da nessuna…

Fate tesoro…

Fate tesoro di ogni alba, di ogni goccia di pioggia che vi sfiora la pelle,  della sensazione della sabbia tra le dita dei piedi.  …