Torta variegata alla marmellata

 
 
 

Domenica scorsa eravamo rimasti senza torta per la colazione così, nel tentativo di rendere i nostri “classici della mattina” un pò più mossi ho fatto un piccolo esperimento sulla torta di ricotta e la riuscita è stata davvero discreta…senza un minimo di fatica!

Ho semplicemente aggiunto alla fine dell’impasto un vasetto di marmellata di fragole a cucchiaiate e poi ho mescolato appena appena con una forchetta….ho creato insomma una sorta di variegato alla fragola! Elementare, ma buonissimo e di grande effetto estetico! Ovviamente si può utilizzare ogni tipo di marmellata anche se le più belle risulteranno quelle con le marmellate più scure….tipo frutti di bosco, more, mirtilli etc…..

Simona Stentella

Sono uno storico dell’arte, ma lavoro all’accettazione dell’ospedale di Acquapendente, un paese sul confine tra Lazio, Umbria e Toscana. Amo la tranquillità, le cose semplici e amo seguire le mie passioni, che sono la cucina, la fotografia, l’arte.

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